Lucie Dvořáková Ořechy bývají často mylně vyřazovány z redukčního jídelníčku kvůli vysokému obsahu tuků a kalorií. Přestože jsou energeticky bohaté, obsahují převážně zdravé nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, vlákninu a celou škálu vitamínů a minerálů. Pravidelná, ale střídmá konzumace ořechů může pomoci při kontrole chuti k jídlu, stabilizaci hladiny cukru v krvi a zajištění dlouhodobého pocitu sytosti, což jsou klíčové faktory při hubnutí.
Které druhy ořechů jsou nejlepší při dietě
Mandle patří mezi nejvhodnější ořechy při redukční dietě. Obsahují hodně bílkovin, vlákniny a vitaminu E. Studie ukazují, že konzumace mandlí může snížit chuť na nezdravé svačiny a podpořit metabolismus tuků. Vlašské ořechy jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které přispívají ke zdraví srdce a snižují zánětlivé procesy v těle. Pistácie, díky nižší kalorické hustotě a vysokému obsahu bílkovin, jsou ideální jako dietní svačina. Kešu ořechy, i když mají vyšší obsah sacharidů, poskytují hořčík a zinek důležité pro správnou funkci enzymů a imunitního systému. Důležité je volit nesolené a nepražené varianty, aby nedocházelo k nežádoucímu příjmu sodíku či zbytečných tuků.
Jak začlenit ořechy do každodenního jídelníčku
Doporučená denní porce ořechů se pohybuje kolem 20–30 gramů, což odpovídá zhruba malé hrsti. Ideální je přidat je do snídaňových kaší, jogurtů, smoothie nebo je využít jako součást salátů. Můžou také posloužit jako zdravá náhrada sladkostí během dne. Je důležité sledovat celkový denní příjem kalorií a ořechy započítávat do energetické bilance. Při správném množství se ořechy nestávají překážkou v hubnutí, ale naopak cenným spojencem.
Odborné studie:
Mattes R.D., Dreher M.L. (2010). Nuts and healthy body weight maintenance mechanisms.
Alper C.M., Mattes R.D. (2002). Effects of chronic peanut consumption on energy balance and hedonics.
